10月15日上午，陕西省食品安全地方标准《豆芽生产卫生规范》审定会在西安爱菊豆业基地举行。这部由陕西省粮油产品质量检验所和西安爱菊粮油工业集团起草的《规范》包含定义、基本要求、选址和厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、原料和包装材料要求、生产过程安全控制、检验、储存与运输、产品召回管理、食品安全管理人员、记录管理等各项内容，从豆子、水质到培育、清洗、采收等各方面都有详细要求。

　　记者在审定会上看到，与会专家依据《食品安全法》和地方标准制定相关规定及相关文件，结合近几年豆芽安全事件情况，对《规范》文本进行了逐条审查、讨论，提出具体修改意见。

　　专家们字斟句酌，逐条推敲，12点多了，还顾不上吃饭。对于有些问题，几个专家看法不尽一致，为此进行集体讨论，最终达成一致。审定会持续到近13时才告一段落。

　　记者注意到，在整个审定会上，专家们在保障百姓食品安全的前提下，也充分考虑到方便生产企业，利于实际操作。

　　据介绍，《规范》主要起草人将认真按照专家意见进行修改，对修改的相关参数再进行验证后，形成标准报批，并向全社会公示3个月，进一步征询大众意见。完善后将正式出台。届时，我省食品药品监管部门对豆芽生产许可和监督执法将有章可循。

　　摘自《三秦都市报》，原标题：专家顾不上吃饭审豆芽生产卫生规范